DÉLICES DE MÉDITERRANÉE

Amoureux de la mer et du soleil, ce livre est fait pour vous ! Jean-Louis Nomicos, chef du restaurant Le Frank, à Marseille, s’inspire de son amour pour la Cité phocéenne pour créer des recettes aux saveurs chantantes et colorées. Dos de saumon mariné, soupe de fenouil à l’anchois, sushi de daurade… Cet ouvrage est une ode à la cuisine du partage. « À partager », par Jean-Louis Nomicos, photographies de Guillaume Czerw, éd. Ducasse, 19 €.