Confi­ture de mûres

Vie Pratique Gourmand - - LES 15 JOURS DE MENUS -

Pour 4 pots Pré­pa­ra­tion 25 min Cuis­son 45 min

• 1 kg de mûres • 1 ci­tron (jus) • 750 g de sucre cris­tal 1. Rin­cez les mûres sous l’eau froide puis égout­tez-les soi­gneu­se­ment. 2. Faites bouillir 40 cl d’eau avec le sucre pen­dant une di­zaine de mi­nutes dans une grande mar­mite puis ajou­tez les mûres. Lais­sez cuire 35 mi­nutes en re­muant sou­vent jus­qu’à ob­ten­tion de la tex­ture dé­si­rée.

3. Ajou­tez le jus de ci­tron et ver­sez dans des pots préa­la­ble­ment sté­ri­li­sés. Fer­mez les pots puis re­tour­nez-les. Lais­sez re­froi­dir avant de sto­cker dans un en­droit frais et sec.

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