Confiture de mûres

Pour 4 pots Préparation 25 min Cuisson 45 min

• 1 kg de mûres • 1 citron (jus) • 750 g de sucre cristal 1. Rincez les mûres sous l’eau froide puis égouttez-les soigneusement. 2. Faites bouillir 40 cl d’eau avec le sucre pendant une dizaine de minutes dans une grande marmite puis ajoutez les mûres. Laissez cuire 35 minutes en remuant souvent jusqu’à obtention de la texture désirée.

3. Ajoutez le jus de citron et versez dans des pots préalablement stérilisés. Fermez les pots puis retournez-les. Laissez refroidir avant de stocker dans un endroit frais et sec.