Tagliatelles à la dinde et aux champignons

Pour 4 personnes Préparation 15 min Cuisson 25 min

• 3 filets de dinde • 200 g de champignons de Paris • 1 gousse d’ail • 4 c. à soupe de crème fraîche • Quelques copeaux de parmesan • 500 g de tagliatelles fraîches • 2 c. à soupe de moutarde en grains • Sel

1. Faites cuire les tagliatelles dans de l’eau bouillante salée. Lavez et émincez les champignons. Pelez et hachez la gousse d’ail. Coupez la dinde en lamelles. 2. Faites revenir les champignons émincés dans une poêle avec l’ail et les lamelles de dinde. Ajoutez la crème, la moutarde et continuez la cuisson. 3. Égouttez les tagliatelles et incorporez-les à la garniture. Mélangez et parsemez de copeaux de parmesan.