Petits gâteaux nids de Pâques au chocolat

Difficulté

Pour 6 personnes Préparation 20 min Cuisson 35 min

• 3 oeufs

• 125 g de beurre (+ pour le moule) • 5 cl de lait • 200 g de sucre glace

• 200 g de farine (+ pour le moule)

• 35 g cacao amer en poudre

• 1/2 sachet de levure chimique Pour la sauce :

• 20 cl de crème liquide entière

• 150 g de chocolat noir

• 2 c. à soupe de confiture de lait Pour le décor :

• Vermicelles en chocolat

• OEufs de Pâques

1. Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).

Fouettez les oeufs et le sucre glace.

2. Faites fondre le beurre au four à micro-ondes. Ajoutez-le au mélange précédent tout en fouettant. Versez ensuite le lait toujours en fouettant. Incorporez la farine, le cacao et la levure en fouettant jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et homogène.

3. Beurrez et farinez 6 petits moules à savarin. Remplissez-les de pâte et mettez-les sur la plaque du four.

4. Enfournez pour 20 à 30 minutes en surveillant la cuisson. Testez-la en enfonçant une lame de couteau au coeur du biscuit, elle doit ressortir sèche.

5. Laissez refroidir avant de démouler. Pendant ce temps, préparez la sauce : cassez le chocolat et faites fondre tous les ingrédients ensemble au four à micro-ondes ou au bain-marie.

6. Nappez les biscuits démoulés de sauce et parsemez-les de vermicelles au chocolat. Garnissez le centre des mini-savarins avec des oeufs de Pâques en chocolat de votre choix.