Cookie noisette choco

Difficulté

Pour 6 personnes (poêle de 25 cm) Préparation 10 min

Cuisson 15 min Repos 15 min

• 1 oeuf • 100 g de beurre salé • 100 g de farine

• 70 g de sucre • 50 g de carrés de chocolat au lait aux noisettes • 50 g de poudre de noisette

• 15 g de noisettes concassées • 1 c. à café de levure

1. Mélangez dans un saladier la farine, la levure, la poudre de noisette et le sucre. Faites fondre le beurre dans une poêle, sur feu très doux, puis, hors du feu, ajoutez l’oeuf. Fouettez vivement.

2. Ajoutez le mélange à base de farine, toujours sur feu très doux, puis mélangez de nouveau jusqu’à l’obtention d’une texture homogène. Lissez la surface et laissez cuire 10 minutes.

3. Enfoncez les carrés de chocolat et parsemez de noisettes. Couvrez et prolongez la cuisson de 5 minutes. Laissez refroidir 15 minutes hors du feu et à couvert avant de déguster.

Photo de couverture et recette extraites du livre « Cookies à la poêle », de Sabrina Fauda-Rôle, photos d’Akiko Ida. coll. « Les Petits Plats », éd. Marabout, 7,99 €.