Cupcake de Pâques

Difficulté

Pour 6 personnes

Préparation 30 min Cuisson 30 min

Pour les cupcakes : • 2 oeufs • 100 g de beurre

• 20 cl de crème liquide entière

• 160 g de sucre en poudre • 150 g de farine

• 100 g d’oeufs en sucre colorés

• 1 sachet de levure chimique

• 4 c. à soupe de cacao en poudre non sucré

• 4 c. à soupe de pépites de chocolat Pour le glaçage : • 1/2 orange (jus)

• 100 g de beurre doux • 100 g de sucre glace

• 2 c. à soupe de cacao en poudre non sucré

1. Préparez le glaçage : dans un saladier, mélangez le beurre mou, le sucre glace, le cacao et le jus d’orange. Réservez au frais.

2. Réalisez les cupcakes : dans un saladier, mélangez au fouet le beurre mou, la crème, les oeufs et le sucre. Ajoutez la farine, la levure et le cacao tamisés ensemble, puis les pépites de chocolat. Mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.

3. Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Répartissez la pâte dans des moules à muffins garnis de caissettes en papier. Enfournez pour 25 à 30 minutes. Laissez refroidir.

4. Remplissez de glaçage une poche garnie d’une douille à vermicelles. Recouvrez le dessus de chaque cupcake. Décorez de quelques oeufs en sucre.

Réservez au frais jusqu’au moment de servir.