Andouillette en cocotte

Pour 4 personnes Préparation 5 min Cuisson 25 min

• 4 andouillettes

• 2 c. à soupe de crème fraîche

• 1 verre de vin blanc sec

• 1 c. à soupe de moutarde forte

• Poivre

1. Piquez les andouillettes. Tartinez-les de moutarde et déposez-les dans une cocotte. Arrosez-les de vin blanc. Poivrez, couvrez et laissez cuire 20 minutes.

2. Enlevez les andouillettes de la cocotte et réservez au chaud. Versez la crème dans la cocotte et faites chauffer 5 minutes.

3. Servez les andouillettes avec la sauce à la crème et accompagnez de purée.