Boulettes aux noix de cajou

Pour 4 personnes

Préparation 15 min Cuisson 20 min

• 1 carotte • 1 oignon • 1 branche de céleri • Persil haché • Thym

• 50 g de noix de cajou moulues

• 25 g de chapelure de pain

• 2 c. à soupe de sauce soja • Huile

1. Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Hachez l’oignon pelé, ainsi que la branche de céleri. Épluchez et râpez la carotte.

2. Mélangez tous les ingrédients dans un saladier et façonnez des boulettes à la main. Déposez-les sur la plaque du four huilée et enfournez pour 20 minutes en les retournant à mi-cuisson.