Feuilleté normand tiède

Pour 4 personnes

Préparation 20 min Cuisson 15 min

• 2 grosses pommes • 1 c. à soupe de jus de citron • 30 g de beurre • 200 g de sucre

• 150 g de pâte feuilletée

• 2 c. à soupe de calvados

1. Préchauffez le four à 220 °C (th. 7/8). Humidifiez une tôle à pâtisserie. Étalez la pâte finement, coupez-la en quatre cercles ou en quatre rectangles. Déposez-les sur la tôle, piquez-les à la fourchette et enfournez pour environ 15 minutes.

2. Pelez les pommes, coupez-les en quatre, retirez le coeur et les pépins et recoupez les quartiers en lamelles assez fines.

3. Mettez le beurre et le sucre dans une sauteuse. Arrosez de jus de citron. Laissez fondre, puis ajoutez les lamelles de pomme et faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient blondes des deux côtés.

4. Faites chauffer le calvados, enflammez-le et versez-le en flamme sur les pommes. Répartissez les pommes sur les feuilletés et servez sans attendre.