Roulé de pain perdu à la confiture
Difficulté
Pour 6 personnes Préparation 20 min Cuisson 5 min
• 2 oeufs • 8 cl de lait • Beurre
• 12 tranches de pain de mie
• 1 pot de confiture de framboise
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 pincée de sel • Sucre
1. Retirez la croûte des tranches de pain de mie. À l’aide d’un rouleau à pâtisserie, aplatissez un peu les tranches de pain de mie. Étalez la confiture en fine couche puis roulez le pain en cigare.
2. Fouettez les oeufs et le lait, ajoutez le sucre vanillé et 1 pincée de sel. Plongez les roulés dans le mélange oeuf lait pour bien les imbiber.
3. Mettez 1 noisette de beurre à fondre dans une poêle, puis faites-y dorer les roulés. Lorsque les roulés sont bien dorés, passez-les dans le sucre et dégustez-les tiède de préférence.