Week-end. 3 façons d’accommoder l’agneau

« C’est simple : en partant de la tête, on trouve donc le collier (le cou), la poitrine, les côtes (côtes et carré d’agneau ), l’épaule (patte avant), la selle d’agneau (à l’arrière) et, enfin, le gigot et la souris d’agneau (patte arrière). »