15 astuces pour assurer pendant les courses

Panier rempli, enfants qui crient, file d’attente aux caisses... Faire ses courses n’est pas toujours une panacée. Et si c’était une question d’organisation ? Gain de temps, d’argent... Suivez nos conseils pour assurer entre les rayons !

Nous sommes nombreux à les percevoir comme une corvée et une perte de temps. Sans un peu d’organisation en amont, on se retrouve vite à déambuler dans tous les rayons du supermarché sans savoir quoi acheter. Et quelle frustration quand, une fois revenu à la maison, on s’aperçoit qu’on a oublié l’essentiel… Il faut dire qu’en grande surface, on est noyé dans un vaste choix de produits, de différentes marques et de différentes qualités. Les supermarchés arrivent cependant toujours en tête des lieux privilégiés par les Français pour faire leurs courses (38 %), talonnés par les hypermarchés (plus grands), avec 37 %*. Pas toujours facile, non plus, de reconnaître les vraies promos. Sachant que le premier critère de choix pour les Français reste le prix des produits (42 %)*, il est important de savoir déjouer les « pièges » qui nous sont tendus dans les rayons… Aujourd’hui, avec les conseils de Vanessa Gouyot, diététicienne-nutritionniste et auteure, on (ré)apprend à planifier nos courses.

1 JE PARS TOUJOURS AVEC UNE LISTE

Cela peut paraître logique mais on n’y pense pas toujours et, parfois même, on la fait, mais on oublie de la prendre ! Pourtant, c’est primordial pour faire ses courses en toute objectivité, ne pas se disperser dans tous les rayons et s’en tenir au budget qu’on s’était fixé. « D’une, c’est plus simple pour ne rien oublier, confirme Vanessa Gouyot. De deux, cela permet de ne pas surconsommer des produits que l’on n’aurait pas forcément achetés. » L’idéal, c’est de faire une liste qui réunit les produits d’un même rayon (et encore mieux si on connaît bien son magasin : par ordre d’arrivée dans les rayons !). Autre astuce : on établit sur ordinateur une liste avec les produits qui reviennent systématiquement. Il n’y aura plus qu’à l’imprimer (on peut aussi la laisser sur son smartphone).

2 JE PENSE À PRENDRE DES SACS

Qu’il est agaçant de se retrouver à acheter des sacs alors qu’on en a plein la maison ! Ce qui est bien, c’est d’avoir un sac par type de produits : un pour le frais, un pour les produits secs, un pour les fruits… Ainsi, à la caisse, on les range par famille et on perdra moins de temps à tout ranger une fois à la maison.

3 J’APPRENDS À GÉRER MON BUDGET

Si on a un budget bien précis à respecter, voici plusieurs astuces pour être sûr de ne pas l’exploser. Une solution radicale : retirer une certaine somme en liquide et ne pas emporter sa carte bancaire. On peut aussi préférer les petits supermarchés (on y trouve l’essentiel) aux hypermarchés : moins de choix, c’est toujours moins de tentation. Enfin, si son supermarché le propose, on n’hésite pas à faire ses courses avec une petite scanette, qui permet de scanner soi-même ses produits au fur et à mesure. « C’est un bon moyen de gérer son budget. Cela permet de ne pas dépasser le montant fixé, car il fait l’addition à mesure qu’on remplit le Caddie », confirme Vanessa Gouyot.

4 JE NE FAIS PAS LES COURSES À N’IMPORTE QUELLE HEURE

La pire des idées ? Aller faire les courses de la semaine la faim au ventre. Impossible de rester concentré et objectif. On a envie de tout acheter et, surtout, de tout dévorer sur place ! « Mieux vaut faire ses courses quand on a déjà mangé, confirme Vanessa Gouyot. Sinon, tous

nos sens sont en éveil (le goût, l’odorat, la vue), à la recherche de nourriture. C’est quasi animal ! En plus, on résiste moins aux tentations. » Pas top si on surveille sa ligne (et son budget).

5 J’ACHÈTE UNIQUEMENT CE DONT J’AI BESOIN

Faire de gros stocks de nourriture, ce n’est pas forcément pertinent, car cela nous pousse à manger davantage, ce qui est à la fois mauvais pour la ligne et le portefeuille. « Il est prouvé que plus on a un produit à la maison, plus on en consomme, explique Vanessa Gouyot. À l’inverse, moins il y en a, plus on le consomme avec parcimonie, pour éviter de le gâcher ou pour le faire durer le plus possible. Par exemple, si on achète trois paquets de céréales, on va être tenté d’en manger davantage le matin, 60 grammes au lieu de 40 grammes... Plus le pack est gros, plus les enfants se servent. »

6 JE REGARDE TOUJOURS LE PRIX AU KILO

On regarde souvent le prix d’un produit, mais pas toujours son prix au kilo. Pourtant, ce devrait être un automatisme. « C’est essentiel pour comparer deux produits similaires, notamment ! »

7 JE SCRUTE LES RAYONS DE BAS EN HAUT

On est davantage attiré par ce qui est devant ses yeux. C’est normal… et les marques le savent : elles passent donc des pactes avec les supermarchés pour que leurs produits soient rangés à la « bonne » hauteur dans les rayons. On n’hésite donc pas à lever ou baisser les yeux. « Tout ce qui est à hauteur d’yeux, entre 1,60 m et 1,80 m, se vend mieux, confirme l’experte. Les industriels payent pour y être ! Il faut donc regarder au-dessus et en dessous, où l’on trouve parfois de meilleurs produits ou de meilleures affaires... »

8 JE NE ME LAISSE PAS AVOIR PAR LES FAUSSES PROMOS

81 % des Français privilégient les produits en promotion pour réaliser des économies. On se méfie des mentions comme « format familial », qui n’impliquent pas forcément une réduction, mais simplement une plus grande quantité. « Acheter en mode “famille” ou “éco pack” est un moyen détourné par les industriels de nous vendre un produit soi-disant moins cher en grosses quantités. C’est juste destiné à nous faire consommer plus, dénonce Vanessa Gouyot. Les promos se trouvent souvent au niveau des têtes de gondoles (au bout des rayons). Le mieux, c’est de comparer le produit en promotion avec le même produit hors promotion, en se fiant au prix au kilo. »

9 J’ÉVITE D’ACHETER TROP DE PLATS PRÉPARÉS

Déjà, parce qu’ils reviennent souvent plus cher qu’une préparation maison. Ensuite, parce qu’ils sont transformés et surdosés en sel, sucre, matières grasses... « Ils contiennent trop de sel, de conservateurs et, parfois, trop peu de viande ou de poisson, pour un apport en matières grasses souvent trop important et de plus ou moins bonne qualité. Je ne déconseille pas systématiquement les plats tout prêts, mais cela doit rester du dépannage ! Deux par semaine maximum serait ma recommandation. » Au contraire, on privilégie les produits de saison et/ ou locaux, que l’on cuisine soi-même. C’est mieux pour le porte-monnaie (et notre estomac !).

10 J’APPRENDS À DÉCHIFFRER LES ÉTIQUETTES

Plus la liste des ingrédients est courte, mieux c’est. On privilégie les ingrédients naturels : « farine » sera mieux qu’« amidon modifié ». On fait aussi attention au sucre, présent sous de nombreux noms différents : glucose, fructose, sirop de glucosefructose, saccharose… là, pareil, moins il y en a, mieux c’est. Enfin, il faut garder à l’esprit que les ingrédients arrivent dans la liste par ordre d’importance. Si c’est le sucre qui arrive en premier, il faut peut-être songer à choisir un autre produit.

11 JE ME MÉFIE DE CERTAINES INDICATIONS PROMETTEUSES

Une marque n’est pas gage de qualité. Une même marque peut commercialiser de très bons produits… comme de très mauvais. Par exemple, pour deux yaourts d’une même marque, l’un peut être très naturel et très sain et l’autre bourré de sucres et d’additifs… On fait aussi attention à toutes les mentions soi-disant « santé ». Ainsi, derrière la mention « allégé en gras » peut se cacher tout un tas d’autres ingrédients qui peuvent être pire que les graisses, comme des amidons riches en sucre à l’index glycémique élevé. Même chose pour le « sans gluten », « vegan » et le « allégé en sel », bien souvent riches en amidons modifiés, arômes et autres stabilisants…

12 JE GUETTE LES PRODUITS FRAIS AU RABAIS

Les supermarchés sont de plus en plus nombreux à casser les prix de leurs produits frais (viande, fromage, yaourt…) qui sont sur le point d’être périmés. On trouve des promotions très intéressantes, jusqu’à –70 %. Pour les dénicher, il faut scruter les rayons frais (toutefois, tous les supermarchés ne le font pas…). Parfois, les produits sont tous rassemblés en un même endroit : tout au bout d’un rayon par exemple. De nombreux magasins en France ont établi un partenariat avec l’entreprise Zéro-Gâchis. Des stands spéciaux sont mis en place. « Ils sont dédiés aux produits bientôt périmés, que le consommateur paie alors moins cher, explique PaulAdrien Menez, cofondateur et PDG. Il s’agit pour la plupart de produits très frais (laitages, charcuterie, poissonnerie, traiteur...). La réduction dépend du stock, mais en général, c’est de l’ordre de 50 %. Toutes ces promos sont répertoriées sur notre site Internet. Les consommateurs peuvent donc y retrouver celles du moment dans un magasin près de chez eux. » Retrouvez tous les magasins qui y participent autour de chez vous sur Zero-gachis.com

13 JE M’INTÉRESSE DE PLUS PRÈS AUX COURSES EN LIGNE

Faire ses courses en ligne pour ensuite aller les récupérer deux heures plus tard (plus de 2 000 drive en France) ou se les faire livrer chez soi présente de nombreux avantages. Déjà, on ne perd plus son temps ni dans les rayons ni à la caisse. Fini, ce sentiment de gâcher tout son samedi après-midi à faire les courses. Confortablement installé chez soi, on choisit en toute tranquillité, on reste concentré et on garde toujours un oeil sur le montant de la note. Et puis on est sûr de ne rien oublier ou acheter inutilement puisqu’on peut aller vérifier dans sa cuisine à tout moment. Mais il faut croire qu’on aime être dans les supermarchés car seuls 4 % des Français ont recours à cette méthode.

14 J’ACCEPTE LES CARTES DE FIDÉLITÉ

Elles permettent de se constituer une petite cagnotte ou des réductions non négligeables pour de futures courses. Conçues à l’origine pour fidéliser le client et le faire consommer, elles se révèlent avantageuses si on s’en sert bien. Pas question pour autant d’acheter des produits dont on n’a pas besoin sous prétexte qu’ils vous font gagner quelques euros !

15 JE DÉNICHE LES BONS PLANS EN LIGNE

Il existe des sites qui proposent des bons de réduction sur de nombreuses marques comme Malistedecourses.fr, Ma-reduc.com et Supermarche·tv (qui permet aussi de comparer les supermarchés). Parfois, les sites des enseignes et des marques en proposent eux-mêmes. C’est le cas de Danone (Danoneetvous.com) et de Leclerc (E-leclerc.com), qui permet de charger les réductions directement sur sa carte. Ainsi, plus besoin de les imprimer, tout se fait en caisse de façon automatique !