Galette de sarrasin au jambon blanc et fromage frais

Pour 4 personnes Préparation 15 min

• 4 tranches de jambon blanc

• 100 g de roquette

• 1 bouquet de ciboulette

• 4 c. à soupe de fromage frais

• 2 galettes de sarrasin

• Sel et poivre

1. Mélangez le fromage frais et quelques branches de ciboulette ciselées dans un bol, puis recouvrez les galettes de cette préparation.

2. Déposez 2 tranches de jambon blanc et 50 g de roquette sur chaque galette. Salez et poivrez.

3. Roulez les galettes et coupez-les en rondelles de 1 cm environ. Servez avec des pics à apéritif.