Smoothie à la tomate et au poivron

Pour 4 personnes Préparation 10 min

• 4 tomates

• 1 poivron rouge

• 1 oignon blanc

• 1 piment de Cayenne

• 1 c. à café de sel de céleri • 1 filet d’huile d’olive • Sel

1. Lavez les poivrons, pelez les tomates et épépinez le tout. Épluchez l’oignon puis hachez grossièrement l’ensemble des légumes.

2. Mettez les légumes hachés dans un blender avec un demi-verre d’eau, le piment de Cayenne, le sel de céleri et 1 pincée de sel. Mixez 30 secondes.

3. Ajoutez 1 filet d’huile d’olive puis répartissez la préparation dans 4 verres. Servez bien frais.