Spaghettis de courgette au pesto

Pour 4 personnes Préparation 10 min Cuisson 10 min

• 500 g de crevettes décortiquées • 10 tomates cerise • 2 courgettes • 7 cl de pesto de carotte • 2 c. à soupe d’huile d’olive • Sel et poivre

1. Utilisez l’accessoire spirale d’un robot Veggie Bullet pour réaliser les tagliatelles de courgette. Lavez les tomates cerise, séchez-les et coupez-les en deux.

2. Faites chauffer l’huile dans une grande poêle à feu moyen. Faites-y revenir les crevettes 2 à 4 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient fermes.

3. Débarrassez les crevettes dans un plat puis remplacez-les dans la poêle par les spaghettis de courgette, les tomates et le pesto. Faites revenir environ 4 minutes. Retirez du feu, incorporez les crevettes et mélangez le tout.