Verrine de tiramisu minute à la mangue et au fruit de la Passion

Difficulté

Pour 6 personnes Préparation 20 min

• 1 mangue mûre mais ferme

• 3 fruits de la Passion

• 500 g de fromage blanc à 40%

• 12 biscuits à la cuillère

• 5 cl de sirop de sucre de canne

• 3 c. à soupe de sucre glace

1. Pelez la mangue et détachez la chair autour du noyau. Coupez-la en petits dés. Ouvrez les fruits de la Passion et récupérez la pulpe à l’aide d’une petite cuillère.

2. Mélangez le fromage blanc et le sucre glace dans un bol. Dans une assiette creuse, versez le sirop de sucre de canne et 10 cl d’eau.

3. Répartissez la moitié du fromage blanc dans le fond de 6 verrines. Ajoutez quelques dés de mangue et un peu de pulpe de fruit de la Passion.

4. Trempez rapidement les biscuits dans le sirop et disposez-les sur les fruits, en les recoupant si besoin. Recouvrez du reste de fromage blanc, de dés de mangue et de fruit de la Passion.

5. Réservez au frais jusqu’au moment de servir.