Salade aux fusillis, haricots verts et chorizo

Pour 4 personnes Préparation 15 min Cuisson 20 min

• 120 g de chorizo • 250 g de haricots verts • 2 tomates • 4 branches de thym • 300 g de fusillis

• 2 c. à café de piment d’Espelette

• Huile d’olive • Sel et poivre

1. Lavez les haricots puis équeutezles. Faites-les cuire dans un grand volume d’eau salée pendant 15 minutes. Réservez. Faites cuire les fusillis en suivant les indications du paquet. 2. Lavez les tomates puis coupez-les en petits dés. Détaillez le chorizo en dés. 3. Faites revenir les fusillis avec les haricots verts dans une sauteuse huilée. Ajoutez les tomates et le chorizo, puis le piment d’Espelette et mélangez. Salez, poivrez et parsemez de thym.