Assiette de melon, tomate, mozza, jambon et basilic

Pour 2 personnes Préparation 10 min

• 6 tranches de jambon cru • 1 melon • 2 tomates • 8 têtes de tige de basilic frais • 1 boule de mozzarella • 2 c. à soupe d’huile d’olive • Poivre concassé

1. Coupez le melon en deux, ôtez les graines puis coupez-le en huit quartiers.

2. Déposez 3 à 4 quartiers par assiette, puis répartissez les tomates préalablement lavées et découpées.

3. Égouttez la mozzarella puis découpez-la en tranches. Retaillez les tranches en deux avant de répartir les morceaux dans les assiettes avec le jambon cru en chiffonnade.

4. Décorez de têtes de basilic, arrosez d’huile d’olive et parfumez d’une pointe de poivre concassé. Dégustez sans tarder.