PROTÉINÉES

Les barres de céréales ont été d’abord élaborées pour supplémenter l’alimentation des sportifs, afin de pallier un manque de glucides ou de protéines. Il en existe aujourd’hui de nombreuses sortes: crues, vegan, allégées en sucre… et ellespeuvent être de véritables alliées pour redonner un coup de boost avant ou pendant l’effort.

ET AUSSI…

✔ Trois recettes de barres et energy ball

à faire soi-même, p.66.

✔ Le tofu en deux recettes et les

nouveautés food bio, p.69.