Banane confite au four, glace vanille et caramel fondant

Difficulté

Pour 6 personnes Préparation 10 min Cuisson 20 min Repos 5 min

• 6 bananes bio • 1/2 citron (jus)

• 50 cl de glace à la vanille

• 50 g de beurre • 6 sablés bretons

• 50 g de cassonade • Caramel liquide

1. Préchauffez le four à 200 °C. Lavez les bananes, puis coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Saupoudrez une plaque de cassonade. Ajoutez le beurre en parcelles et le jus de citron. Posez les demi-bananes par-dessus, côté coupé en dessous. Enfournez pour 20 minutes.

2. Disposez les bananes cuites dans les assiettes. Laissez tiédir

5 minutes. Ajoutez 2 boules de glace et 1 biscuit émietté par assiette. Arrosez de sauce caramel et servez.