UN CROISSANT, SINON RIEN !

Si le confinement nous a privés de liens sociaux, il nous a permis de redécouvrir le plaisir du petit déjeuner. La nouvelle édition de « Pains et viennoiseries » tombe à pic avec ses 78 recettes gourmandes de viennoiseries, brioches, pains du monde entier, préparés avec et sans pétrissage. À travers quelques recettes de base, Eva Harlé dévoile les secrets d’une pâte feuilletée pour embaumer, au saut du lit, nos cuisines de l’odeur des croissants.

« Pains et viennoiseries », d’Eva Harlé, éd. Hachette Cuisine, 9,95 €.