Le maqui, n°1 des antioxydants !

Les Baies de Maqui que l'on appelle également « raisin chilien » poussent à l'état sauvage dans la forêt vierge de la région de Valdivia (Patagonie du Chili), connue pour être une « écozone » riche en espèces endémiques. A maturité, ces baies sont de coul

Les baies de Maqui sont connues pour avoir l'activité antioxydante la plus importante de tous les fruits, avec une teneur très importante en polyphénols dont les anthocyanes. Ainsi, le Maqui a une valeur antioxydante 2 à 3 fois supérieure aux baies d'acaï et de goji. (Mesurée grâce à la méthode ORAC – Oxygen radical absorption capacity - capacité d'absorption des radicaux libres de l'oxygène). Pour rappel, les antioxydants sont des éléments (vitamines, micronutriments, oligo-éléments, …) qui neutralisent ou réduisent les dommages causés par les radicaux libres dans l'organisme. Un manque d'antioxydants peut perturber le fonctionnement de nos cellules car les radicaux libres sont des molécules agressives, à l'origine de l'accélération du vieillissement cellulaire. L'activité anti-inflammatoire des baies de Maqui a été étudiée pour la première fois par des chercheurs de l'Université du Chili en 2009. En Mars 2010, une étude publiée par l'Université du Chili a révélé que «les fruits du Maqui et leurs constituants ont une importante activité anti-inflammatoire et donc un fort potentiel en tant que produit de santé naturelle ". Une étude sur la capacité antioxydante des baies sauvages du Chili, menée par plusieurs universités chiliennes, a été publiée dans le journal de la recherche agricole chilien en Octobre 2010. Les résultats de cette étude montrent que les baies de Maqui ont une teneur exceptionnelle en Polyphénols Anthocyanes de 2240 mg/100 g (polyphénols antioxydants), soit 10 fois plus que les mûres sauvages et myrtilles, 5 fois plus que les baies de sureau ! Le terme d'anthocyane est utilisé pour désigner la substance responsable de la coloration rouge, rose, mauve, pourpre, bleue ou violette de la plupart des fleurs et des fruits. Les anthocyanes sont produits par les plantes pour se protéger contre le soleil, l'irradiation, les maladies et les ennemis biologiques. Les scientifiques estiment que le climat rigoureux du centre et du sud du Chili, avec le haut rayonnement solaire récent (augmentation de 50% dans les 30 dernières années) a augmenté la teneur en anthocyanes dans les fruits et les baies qui sont cultivés dans cette région. Des preuves scientifiques de plus en plus nombreuses montrent que les baies riches en anthocyanes possèdent de nombreux effets bénéfiques pour la santé et exercent une action protectrice : • Les anthocyanes diminuent la perméabilité des capillaires et augmentent leur résistance. Ils sont utilisés contre l'insuffisance veinolymphatique et la fragilité capillaire. • Les anthocyanes diffèrent des autres flavonoïdes naturels par l'éventail des couleurs qui peuvent en être dérivées. Ils ont également un puissant pouvoir antioxydant. Une étude constate que sur 150 flavonoïdes, ce sont eux qui ont la plus forte capacité antioxydante. Grâce à cette richesse en Antioxydants mais aussi en Fibres, Vitamine A et C, Calcium et Fer, les baies de Maqui possèdent de multiples propriétés bénéfiques à tout l'organisme. Cette poudre de baies de maqui a été obtenue à partir de cultures localisées certifiées biologiques en Patagonie chilienne. La récolte est effectuée selon des techniques traditionnelles qui minimisent l'impact sur l'environnement.