Bon comme du poisson bio
Acides gras, vitamines, minéraux… le poisson regorge de nutriments aux effets bienfaiteurs sur notre organisme et devrait être consommé 2 à 3 fois par semaine. Nous avons d’ailleurs tout intérêt à opter pour le poisson bio dont l’élevage et la préparation respectent des règles très strictes.
Le poisson, un incroyable allié santé
Le déficit en acides gras libres polyinsaturés et le déséquilibre entre les Oméga 6 et les Oméga 3 sont responsables de bien des maux dont, entre autres, l’augmentation de risque d’accidents cardio-vasculaires. Risques que nous pouvons réduire en optant pour une alimentation équilibrée incluant la consommation de poissons 2 à 3 fois par semaine. Le poisson est également riche en protéines en plus d’apporter des vitamines A, B et D, du calcium, du phosphore et de l'iode. Autant de bonnes raisons d’en consommer régulièrement.
Qu’est ce qu’un poisson bio ?
Pour obtenir le label Agriculture Biologique, le poisson d’élevage doit répondre à un ensemble de critères : Une densité maximale de 35kg de poisson par m3 (densité qui atteint 75 kg dans un élevage intensif) Une alimentation à base de céréales et de farine de poisson de mer Un contrôle régulier de la qualité de l’eau Aucun antibiotique n’est autorisé Une préparation sans ajout de colorants et de conservateurs Autant de gages de qualité qui rassurent les consommateurs et leur redonnent le contrôle sur ce qu’ils achètent.
Et le poisson sauvage ?
Un poisson sauvage ne peut pas être certifié bio. Les marques bio s’engagent toutefois à opter pour des modes de pêche éthiques et à proposer à leurs clients des produits issus de pêcheries durables. Les ingrédients d'accompagnements utilisés sont, pour leur part, 100% Bio.
Des marques engagées
Fortes de leurs valeurs fondatrices, les marques proposant du poisson bio s’engagent de diverses manières dans la préservation de la santé de leurs clients et de l’environnement. Ainsi, outre la pêche durable, elles oeuvrent continuellement pour la réduction de l’empreinte écologique de leurs activités et de leurs produits. Emballage, transport… tout est étudié pour limiter au maximum l’impact de l’activité sur l’environnement. Une autre bonne raison d’opter pour ces enseignes qui partagent nos valeurs.