Les végétaux « moches », une tendance qui se consolide

Lancée début 2017 par des restaurateurs qui ne supportaient plus de voir des fruits et légumes tout à fait consommables finir à la poubelle simplement parce qu’ils n’étaient pas assez « beaux » (petites imperfections de forme par exemple), cette tendance se consolide et tant mieux car elle permet de limiter le gaspillage alimentaire. Les industriels aussi s’y mettent en proposant des conserves de légumes moches.