Pré­pa­ra­tion

Vivre Bio - - Dossier Du Mois -

1. Dé­taillez en la­melles la pa­tate douce la­vée et bros­sée, cui­sez-la à la va­peur pen­dant 20 mi­nutes. Ecra­sez-la avec une four­chette. 2. Ajou­tez le lait, l'huile « Bé­bé Quin­te­sens Bio » et l'olive noire dé­noyau­tée. Mixez le tout, in­cor­po­rez un peu de li­quide si né­ces­saire. 3. Cui­sez l'oeuf pen­dant 6 mi­nutes dans une cas­se­role d'eau bouillante et sa­lée. Pas­sez-le en­suite à l'eau froide, écaillez-le. Dé­po­sez-le cou­pé en deux sur la pu­rée ser­vie dans une cou­pelle.

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