Dîner avec Darwin Des cavernes aux cuisines, l'évolution de nos assiettes

De Jonathan Silvertown

Selon l'adage populaire, vous êtes ce que vous mangez. La vérité est que nous sommes surtout ce que nous avons mangé, et nos ancêtres avant nous. Sans la viande cuite nous ne serions encore que des singes parmi d'autres. Sans les fruits de mer, nous aurions tout simplement disparu. Et si l'on y regarde de près, nos listes de courses et nos recettes ont toutes une riche histoire à raconter. Leur histoire bien sûr, mais également celle qui est en grande partie la nôtre et celle de nos origines. Jonathan Silvertown s'est chargé de la conter dans son ouvrage Dîner avec Darwin, des cavernes aux cuisines, l'évolution de nos assiettes, dont la traduction française est publiée sous le label Quanto. Editeur : Quanto 300 pages 19,90 €