Dî­ner avec Dar­win Des ca­vernes aux cui­sines, l'évo­lu­tion de nos as­siettes

Vivre Bio - - En Librairie -

De Jo­na­than Sil­ver­town

Se­lon l'adage po­pu­laire, vous êtes ce que vous man­gez. La vé­ri­té est que nous sommes sur­tout ce que nous avons man­gé, et nos an­cêtres avant nous. Sans la viande cuite nous ne se­rions en­core que des singes par­mi d'autres. Sans les fruits de mer, nous au­rions tout sim­ple­ment dis­pa­ru. Et si l'on y re­garde de près, nos listes de courses et nos re­cettes ont toutes une riche his­toire à ra­con­ter. Leur his­toire bien sûr, mais éga­le­ment celle qui est en grande par­tie la nôtre et celle de nos ori­gines. Jo­na­than Sil­ver­town s'est char­gé de la conter dans son ou­vrage Dî­ner avec Dar­win, des ca­vernes aux cui­sines, l'évo­lu­tion de nos as­siettes, dont la tra­duc­tion fran­çaise est pu­bliée sous le la­bel Quan­to. Edi­teur : Quan­to 300 pages 19,90 €

Newspapers in French

Newspapers from France

© PressReader. All rights reserved.