Ingrédients
1l de lait demiécrémé 150 g de sucre 3 oeufs 100 g de fécule de maïs 1/2 cuillère à café de vanille en poudre 3 cuillères à café d'extrait de vanille 2 sachets de sucre vanillé
Préparation
Dans un saladier, battre les oeufs puis
ajouter l'extrait de vanille, la fécule de maïs et 125 ml de lait. Réserver. Dans une casserole, porter à ébullition le reste du lait, la vanille en poudre, le sucre et le sucre vanillé et l'ajouter au premier mélange tout en battant.
Faire chauffer le mélange obtenu à feu très doux tout en continuant à remuer. Lorsque la préparation devient plus épaisse, la verser dans un moule déjà beurré et fariné. Mettre au four (180 ° C) pendant 40 mn. Démouler après refroidissement et mettre une nuit au réfrigérateur.