GRATIN DE CHOU-FLEUR AU FROMAGE

PRÉPARATION

Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 40 min Recette : Plat

Difficulté : Facile

Pour 4 personnes

INGRÉDIENTS

1 kg de chou-fleur

50 cl de lait

50 g de beurre

30 g de farine

100 g de fromage râpé

1 pincée de bicarbonate de soude Sel, poivre

“ Nettoyer et séparer le chou-fleur en bouquets de taille égale. “ Porter de l’eau salée à ébullition dans une grande casserole. “ Plonger les bouquets de chou-fleur et ajouter le bicarbonate de soude. Laisser cuire pendant 15 minutes.

“ Quand la cuisson est terminée, égoutter les fleurons de chou-fleur et les déposer dans un plat allant au four. Réserver.

“ Faire fondre le beurre 1 minute au four à micro-ondes. Le sortir et ajouter la farine en remuant bien. “ Porter le lait à ébullition, le laisser bouillir quelques instants, le verser sur le mélange farine/beurre en fouettant. Assaisonner. “ Ôtez la casserole du feu et versez la sauce béchamel sur les fleurons de chou-fleur dans le plat. “ Parsemez le tout de fromage râpé. “ Passez le gratin pendant 5 minutes sous le gril du four jusqu'à ce que le fromage râpé soit gratiné. “ Dégustez bien chaud accompagné d'une volaille ou d'une viande.

Temps de préparation : 15 min

Facile

Pour 6 personnes

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