Noël gourmand

Noël, oui, mais modèle réduit. En France, le couvre-feu instauré à partir du 15 décembre sera levé les soirs des 24 et 31 décembre pour permettre aux familles de se retrouver, mais le président Emmanuel Macron recommande de limiter au maximum le nombre d’adultes dans une même pièce. Outre-Rhin, la chancelière Angela Merkel maintient le confinement allégé jusqu’au 20 décembre, et recommande à ses compatritotes de ne pas dépasser les rassemblements de plus de 10 personnes pour les fêtes de fin d’année.

Pour ce Noël exceptionnel, nous invitons un peu de rêve dans vos assiettes. En ces temps troublés, tant par la crise sanitaire que par l’urgence climatique, l’alimentation a tendance à devenir la nouvelle religion. Entre la grandmère intraitable sur la traditionnelle dinde de Noël, la maman apprentie vegan et le fils militant du mouvement Fridays for future, bien décidé à ne manger que du local, le repas de Noël devient un véritable casse-tête. Le Spiegel a la solution : une raclette royale. Chacun y réchauffe à sa guise ce qui sied le mieux à ses papilles engagées. Dis moi ce que tu manges, je te dirai qui tu es !

Vous prendrez bien un peu de dessert ? Une nutritionniste nous explique pourquoi il nous reste toujours une petite place pour conclure sur une note sucrée. Impossible de résister aux effluves traditionnels de cannelle et de vanille. Stollen, maison en pain d’épices et biscuits en tout genre : un petit tour d’horizon des saveurs magiques d’un Noël made in Germany...