La bière

Impossible d’aller au Royaume-Uni sans écumer les pubs ! Qu’il soit amateur de bière ou non, aucun voyageur ne comprendra vraiment la culture locale sans s’être retrouvé avec une pinte à la main !

Vocabulaire clé

abbey abbaye alcohol alcool alcohol by volume degré d’alcool aroma arôme beer bière bitterness amertume blond blonde body corps bottle bouteille brand marque brewer brasseur brewery brasserie brewing brassage brown ale, brown beer, stout bière brune bubble bulle can cannette cask, barrel fût contract beer bière d’étiquette counter comptoir draught (GB) draft (US) beer bière pression drunk ivre foam mousse

Expressions à retenir

half pint demi-pinte home-made fait-maison hop houblon inn auberge jug pichet lager, light ale bière blonde local local oat avoine organic bio pint pinte producer producteur pub (public house) pub refreshing rafraîchissant roasting torréfaction sour aigre sour ale, wild ale bière sauvage starch amidon strong fort(e) tap robinet tavern taverne wheat blé wheat beer bière blanche yeast levure

I’ll have a pint of Guinness please. Je voudrais une Guinness s’il vous plaît.

May I taste it? Puis-je la goûter ? Let’s have a beer! Allez, on prend une bière ! I could use a beer! J’aurais bien besoin d’une bière ! This beer is way too strong for me. Cette bière est beaucoup trop forte pour moi.

I’m a bit tipsy… Je suis un peu pompette… I’m totally wasted! Je suis complètement torché ! Retrouvez cette fiche de vocabulaire lue sur le CD lecture et son commentaire sur la partie basique du CD conversation. CD audio ou téléchargement MP3

Bon à savoir

La bière et les pubs font partie intégrante de la culture anglaise. Il existe de nombreuses variétés de bières mais on peut tout de même les diviser en deux catégories : les lagers, bières à fermentation basse, et les ales et

porters, bières à fermentation haute. La IPA (Indian Pale Ale) est très tendance en ce moment. Il s’agit d’une bière anglaise développée au XVIIIème siècle pour l’exportation vers les colonies, notamment l’Inde. C’est pourquoi elle est plus forte en alcool et en houblon. Elle est néanmoins plus claire que les autres ales et porters. Aux États-Unis, vous aurez certainement l’occasion de boire de la Bud, bière blonde très légère et pas chère. Et elle existe en version light (Bud Light) ! Un classique pour les matchs !

Testez-vous Associez chaque mot de la première liste avec un mot de la seconde :

1- bubble 2- draft 3- Guinness 4- bottle 5- aroma 6- wasted a- cap b- tap c- foam d- hammered e- dark f- malt