Darbonnay : Le domaine Pêcheur, domaine familial à découvrir lors des portes ouvertes du 14 au 17 avril

Le Domaine Pêcheur est une relativement jeune exploitation viticole du terroir Côtes du Jura. C’est en 1976 que débute son histoire avec les parents de Christian Pêcheur, le propriétaire actuel. A l’époque, un regroupement agricole sur les Grands Vaux s’effectue qui va permettre les premières vinifications. En 1992, date du retour de Christian au domaine, c’est l’achat de terres au dessus de l’Hôtel du Revermont sur Passenans avec des sols composées de marne bleue, marne rouge ou dolomie propices à une belle diversité de crus : deux cépages blancs (le Chardonnay et le Savagnin) et trois cépages rouges (le Poulsard, le Pinot noir et le Trousseau). Le domaine, c’est aujourd’hui 8 ha de vignes et une parcelle à Château-Chalon qui permet d’élargir la gamme des produits proposés à la clientèle. Garant d’une viticulture traditionnelle, raisonnée, amoureux de son terroir, Christian voue une véritable passion pour son métier. Ses vins rouges sont vinifiés à la main. Il y apporte un soin particulier et les connaisseurs s’autorisent à les qualifier de vins féminins. Les blancs n’ont rien à leur envier. De nombreux concours régionaux ont salué avec une médaille, les produits du domaine Pêcheur et les vins jaunes ont été clavelinés lors de la Percée du vin jaune. Macvin, Crémant complètent avec bonheur la palette des productions du domaine. Avec Christian, il faut citer Patricia son épouse, intarissable dans sa boutique moderne (2015) qui passe avec le même allant de celle-ci à l’embouteillage ou au bureau. Le fils Maximilien, 17 ans, au lycée viticole à Beaune, donne aussi le coup de main à la vigne pour laquelle il est tout autant passionné que ces parents. Reste Charline, 20 ans, qui sait venir aider en boutique car elle aime cela aussi. Le domaine Pêcheur, c’est avant tout une famille liée par l’amour du métier qu’ils vous feront découvrir et partager lors des portes ouvertes du 14 au 17 avril