A La Commanderie

Rue d’Azans. Animations gourmandes, ludiques, éducatives et gratuites le vendredi 22, de 9 h 30 à 18 h.

Proposées par les élèves du CFA de Gevingey, du lycée Duhamel, du lycée Hyacinthe-Friant de Poligny, du lycée Nelson-Mandela d’Audincourt et de l’ENIL BIO de Poligny.

Présentation (pour les jeunes) des métiers de bouche et des arts de la table présentés par des professionnels en présence de Yoann Bride, vice-champion de France Barista Coffee & Good Spirit 2016 et Mickaël Azouz, champion du monde de pâtisserie.

Animations et dégustations autour du « Bien Manger » en Bourgogne Franche-Comté par le Comité Gastronomie et Promotion des Produits Régionaux et différentes filières.

Exposition « Instants de vignes, biodynamie dans le Jura » par Jérôme Genée. Rencontre avec Dominique Loiseau, marraine de cette édition 2017.

« Atelier Apprenti fromager » (45 min) par le Comité Interprofessionnel de Gestion du Comté.

A 11 h, 15 h et 17 h, rencontres avec Jean-Luc Chabanne, secrétaire général du Comité d’organisation des expositions du travail et du concours

(COETMOF). Échanges et débats

formation, transmission, réussite… et le bien manger ! À 18 h 30 : ouverture officielle du Weekend Gourmand du Chat perché.

« Se soigner par le chocolat » par Mickaël Azouz, pâtissier chocolatier, champion du monde de pâtisserie

Conférence pour les petits : « Des plantes du potager peuvent nous soigner » par Pascal Jobez, médecin généraliste, Fondation PILEJE

« Bien consommer les légumes frais » par Virginie Porta-Joly (diététicienne-nutritionniste, Directrice de La Grande Tablée)

« Conférence l’Arche du Goût » par Slowfood.

Conférence pour les grands « La santé par les plantes du potager, ressource à portée de main » par Pascal Jobez, médecin généraliste, Fondation PILEJE