Les Jeunes agriculteurs et la valorisation du comté

Le Comité interprofessionnel de gestion du comté (CIGC) et les JA de Bourgogne FrancheComté, du Doubs et du Jura ont singé un partenariat pour cultiver l’appartenance à une filière et promouvoir le Comté.

Fiers d’être producteur de Comté, les Jeunes agriculteurs en font souvent de la promotion à l’occasion des événementiels qu’ils organisent. L’intérêt est donc partagé entre le CIGC et les JA pour mettre en commun des moyens sur des actions transversales. Les enjeux de ce partenariat sont doubles : cultiver le sentiment d’appartenance à la filière et assurer la promotion du Comté, le tout pour en assurer demain le succès.

Un des facteurs clés majeurs de la réussite du Comté réside dans l’attachement profond que les producteurs lui vouent. Cette culture du produit, fruit d’une organisation collective exceptionnelle doit être transmise tant en direction des membres de la filière qu’auprès des consommateurs. La convention de partenariat repose alors sur des notions essentielles : la promotion du Comté lors d’événements des Jeunes agriculteurs, la formation « savoir parler du Comté », et l’échange entre les acteurs de la filière et les Jeunes agriculteurs.

« Les Jeunes agriculteurs sont partie constituante de l’avenir d’une filière qui est un des moteurs de l’économie jurassienne. Ils ont donc un rôle majeur dans la transmission de ses valeurs qui sont à la base de sa réussite » a estimé Claude Vermot Desroches, le président du CIGC a l’issue de la signature de la convention de partenariat. « Nous saurons emprunter la route tracée par nos aînés en préservant l’identité du Comté et ainsi pérenniser le succès collectif de la filière » a pour sa part précisé Sébastien Colin, vice-président des JA Bourgogne Franche-Comté.