Quatre étoiles pour l’hô­tel En Marge

Voix du Midi (Lauragais) - - Lauragais Infos - P.P.

yprès avoir été sa­lué et dis­tin­gué dTune étoile Mi­che­lin pour la grande qua­li­té de sa ta­blec àrank Re­ni­melc pro­prié­taire du res­tau­rant Én Marge à yu­re­vil­lec vient dTob­te­nir le clas­se­ment en ca­té­go­rie quatre étoiles de son hô­tel épo­ny­mee

Une ré­com­pense pour le moins ra­pide puisque àrank Re­ni­mel et son épouse Isa­belle nTont ou­vert leur hô­tel quTen juin ighn pour com­plé­ter leur ac­ti­vi­té de res­tau­ra­tion gas­tro­no­mi­quee

Seul 4 étoiles avec table étoi­lée de la mé­tro­pole

°éli­vré par lTor­ga­nisme ytout àran­cec se­lon un ta­bleau de contrôle très strictc ce clas­se­ment ap­porte la ga­ran­tie que lTé­ta­blis­se­ment dTyu­re­ville offre une grande qua­li­té de ser­vice et de con­fort à sa clien­tèle fran­çaise et in­ter­na­tio­na­lee

àrank Re­ni­mel et son épouse Isa­belle réus­sissent une sa­crée per­for­mance r après quatre an­née dTef­forts et dTexi­gen­cec Én Marge de­vient le seul éta­blis­se­ment de tou­risme de la ré­gion tou­lou­saine clas­sé quatre étoiles tout en pos­sé­dant une table étoi­lée au éuide Mi­che­line

Cinq suites dans un an­cien corps de ferme

Ins­tal­lés de­puis ighi à yu­re­vil­lec après une pre­mière ex­pé­rience en centre-ville de Tou­lou­sec Isa­belle et àrank Re­ni­mel ont pa­tiem­ment ré­no­vé et trans­for­mé un corps de ferme en res­tau­rant puis en hô­tele

« Én Marge se veut un en­droit en toute sim­pli­ci­téc dans le­quel les hôtes peuvent rê­ver et sTa­ban­don­nere Én Marge per­met de faire un voyage à la cam­pagne à quelques ki­lo­mètres seule­ment de Tou­louse »c dé­taille Isa­belle Re­ni­mele

LT­hô­tel dis­pose de cinq sui­tesc à par­tir de ijg eu­ros la cham­brec pro­fi­tant dTune am­biance soi­gnée et dTun ser­vice sur-me­su­ree •haque es­pace re­flète lTé­tat dTes­prit des pro­prié­tai­rese

La dé­co­ra­tion des chambres sTins­pire des dif­fé­rentes étapes qui entrent dans lTé­la­bo­ra­tion de la cui­sine du chef r lTex­plo­ra­tionc la ré­flexionc la créa­tionc lTa­mu­se­ment et la gour­man­di­see •ha­cune a don­né son nom à lTune des cham­bresc toutes tra­ver­santes et lu­mi­neu­sesc et à la dé­co­ra­tion uni­quee

« yin­sic comme il choi­si­rait un plat à la table du chefc le vi­si­teur nTa plus quTà choi­sir sa chambre se­lon ses en­vies du mo­mentc pour pro­fi­ter dTun sé­jour sous la bonne étoile »c de­vise Isa­belle Re­ni­mele

Isa­belle et Frank Re­ni­mel ont ou­vert leur hô­tel en juin 2017 à Au­re­ville, sur le site de leur res­tau­rant étoi­lé.

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