Knuspermüsli mit Nüssen
Dieses gesunde Frühstück schmeckt mit Milch oder Joghurt
Für den perfekten Start in den Tag empfiehlt sich dieses gesunde Knuspermüsli, dessen Rezept uns Madeline Winkler aus Ulm zugeschickt hat.
Zutaten
250 g Haferflocken, egal ● ob fein oder kernig
150 g gemischte Nüsse ● (Cashews, Walnüsse, Haselnüsse, Mandeln) 50 g Leinsamen ● 20 g Chiasamen ● 50 g Ahornsirup ● 20 g Kokosblütenzucker ● 2 TL Zimt ● 1 Prise Salz ● 60 g Kokosöl ●
Zubereitung
Den Backofen auf 160 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Nüsse klein hacken und in eine Schüssel geben. Haferflocken, Leinsamen, Chiasamen, Kokosblütenzucker, Zimt und Salz zu den Nüssen geben und gut vermengen. Kokosöl schmelzen und in flüssigem Zustand zusammen mit dem Ahornsirup unter die Müslimasse heben. Gut verrühren. Dann die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und verteilen. Mit einem Löffel die Masse fest drücken. Das Backblech für ca. 15 bis 20 Minuten in den Backofen geben und das Müsli goldbraun knusprig backen. Ungefähr nach der Hälfte der Zeit (nach etwa acht Minuten) das Müsli im Ofen wenden, gut durchrühren und wieder fest auf das Backblech drücken. Nachdem das Müsli fertig gebacken ist, muss es gut auskühlen. Danach in einem luftdichten Gefäß aufbewahren. Mit Milch oder Joghurt und frischen Beeren genießen!