Tag der Milch auf dem Bauernmarkt
Landratsamt und Bauernverband informieren über ein gesundes Lebensmittel
ELLWANGEN - Milch und Milchprodukte sind Bestandteile einer ausgewogenen Ernährung und die wichtigsten Kalziumlieferanten. Darauf haben das Landwirtschaftsamt und der Bauernverband Ostalb am Freitag beim Bauernmarkt am Fuchseck hingewiesen. Anlass war der internationale Tag der Milch.
Dem Vorsitzenden des Kreisbauernverbands, Hubert Kucher, war es wichtig, die Bevölkerung in Sachen Milch zu informieren. „Milch ist ein gefragtes und ein gesundes Produkt“, sagte der Schrezheimer Milchviehhalter. Dazu brauche man die Milchkuhhaltung. Unsere Kulturlandschaft habe relativ viele Wiesen. Das Gras könne man nur über die Milchviehhaltung nutzen. Milch und Milchprodukte wie Butter, Quark, Joghurt und Käse seien hochwertige Nahrungsmittel, die auch noch etwas mit Landschaftsschutz zu tun hätten, sagte Kucher.
Hubert Kucher übte Kritik am niedrigen Milchpreis und sprach von einem schwankenden Markt. Der derzeitige Literpreis liege bei 34 Cent, 40 Cent wären optimal.
Nicht nur Kühe geben Milch. Franz Erhardt aus Killingen war mit zwei Mutterschafen und zwei vier Wochen alten Flaschenlämmern präsent. Wie viel Milch Schafe geben, hängt vom Alter ab: „Die beste Milchleistung haben sie mit drei, vier, fünf Jahren.“
Für die Besucher des Bauernmarkts gab es Informationen über die regionale Herkunft von Milchprodukten, Rezepte sowie Mitmachaktionen, vom Schafe melken bis zum Blütenquiz am Glücksrad. „Die Artenvielfalt nimmt weiter ab“, kritisierte Katrin Kienzle vom Landwirtschaftsamt in diesem Zusammenhang: „Je weniger Sie mähen, umso größer ist die Artenvielfalt.“
Der Gschwendhof aus Untergröningen lockte mit Bauernhofeis aus eigener Produktion.