Unterschätzte Gefahr
Verbraucher ahnen oft nicht, was in einer Mahlzeit steckt. In einer Studie des Max-PlanckInstitut für Bildungsforschung mit mehr als 300 Eltern-KindPaaren von Lebensmitteln, vor allem im Fruchtjoghurt oder Orangensaft. Der Deutsche isst im Schnitt pro Jahr Pro Tag sind das 100 Gramm, also 24 Teelöffel – und damit deutlich mehr als die sechs Teelöffel, die die Weltgesundheitsorganisation WHO empfiehlt. Ähnliches beim Salz: Zehn Gramm verspeisen Männer davon pro Tag, Frauen 8,4. Die WHO rät aber nur zu fünf. Und noch ein Tipp der Deutschen Gesellschaft für Ernährung, DGE: „Vermeiden Sie versteckte Fette“, sie seien oft „unsichtbar“, etwa in Fast-Food, Süßwaren, Wurst. (hgr)