Neues Domizil für die Metzgerei Bühler
Produktionsgebäude mit Laden soll bis Ende kommenden Jahres bezugsfertig sein
(fg) - Rund 5,5 Millionen Euro investiert die Neunstadter Metzgerei Bühler an ihrem neuen Standort im Gewerbegebiet Neunheim. Dort entsteht ein Zerlege- und Produktionsbetrieb mit Lager, einem Laden sowie einem Imbisslokal mit 40 Plätzen.
Geschäftsführer Christian Bühler erklärte beim Spatenstich, der Neubau diene der Optimierung des Betriebs. Das zweistöckige Gebäude wird eine Grundfläche von etwa 25 mal 45 Meter haben. Dazu kommen 40 Parkplätze. Christian Bühler hofft, zum Weihnachtsgeschäft des kommenden Jahres den Neubau beziehen zu können. Der bisherige Standort in Neunstadt soll dann geschlossen werden. Zusätzlich zu den rund 35 bestehenden Arbeitsplätzen sollen fünf bis zehn Stellen dazukommen.
Der Spatenstich auf dem künftigen Firmengelände glich einem gut gelaunten Familienausflug, denn auch die kleinen Mitglieder der Inhaberfamilie Bühler durften bei der Zeremonie zum Spaten greifen. Architekt Michael Wirth vom Planungsbüro Schwan in Höchstadt an der Aisch sagte, die Planungsdauer habe eineinhalb Jahre betragen. Am neuen Standort werde ein „Produktionsgebäude nach neuesten hygienischen Standards“entstehen. Darüber hinaus werde das Gebäude den Energieeffizienz-Standard KfW 55 erfüllen. Ein Großteil der genutzten Energie
werde aus erneuerbaren Quellen stammen. Wirth hoffte auf eine „zünftige Einweihung“im kommenden Jahr.
Oberbürgermeister Michael Dambacher nahm diesen Ball auf und sagte, die Metzgerei Bühler tue das, was der Gemeinderat ebenfalls fordere: Das Ziel, bis 2040 klimaneutral zu werden, das sich das Land Baden-Württemberg gesteckt habe, sei nur zu schaffen, wenn alle an einem Strang zögen, sagte Dambacher. Der OB überreichte die Teil-Baufreigabe an Geschäftsführer Christian Bühler und wünschte den Bauarbeiten einen „schnellen, unfallfreien – möglichst unter dem Kostenrahmen – und guten Verlauf“.