Die Boulangerie setzt auf eine besondere Kasse
In der französischen Bäckerei müssen die Angestellten kein Geld mehr anfassen. Das ist nicht nur hygienischer
Seit gut zwei Jahren ist „La Boulangerie“im Spickel mit französischen Backwaren erfolgreich. Nun hat sie etwas Neues zu bieten. Es ist nichts zu essen. Aber es erleichtert die Arbeit der Angestellten und kommt bei Kunden gut an. Es geht um ein neues Kassensystem, bei dem die Verkäuferinnen das Geld nicht mehr in die Hand nehmen müssen.
Während Brot und Gebäck in der Boulangerie auf traditionelle Weise von Hand hergestellt werden, vertraut Inhaber Martial Boulogne seit Mitte Februar auf ein neues, ausgeklügeltes Kassensystem. Laut seiner Assistentin Kerstin Kroth ist diese Kasse in Augsburg bislang einzigartig; im Landkreis Augsburg setzt seit Kurzem ein Supermarkt in Steppach auf ein solches System. Wie gehabt, tippt der oder die Verkäufer(in) die Waren in ein System. Dem Kunden wird der gesamte Betrag angezeigt. Doch er reicht dann nicht wie gewöhnlich sein Geld über die Theke. Nein. Er füttert den sogenannten Cashinfinity vor sich. Bei diesem Automaten legt der Kunde Münzen in ein Fach oder steckt Scheine in den Schlitz daneben.
Der Automat zählt das Geld ab, speichert die Summe und spuckt passend das Wechselgeld aus. Bei größeren Wechselbeträgen auch Scheine. Nebenbei prüft er Münzen und Banknoten auch noch auf ihre Echtheit. „Wir fassen gar kein Geld mehr an“, sagt Kroth. Die Mitarbeiter müssten jetzt nicht mehr ständig Handschuhe an- und ausziehen. Das neue Kassensystem ist deshalb auch aus hygienischen Gründen interessant. Zudem bietet es mehr Sicherheit, erklärt Harald Diebold, der mit der Diebold GmbH in Gersthofen Kassensysteme vertreibt. Münzen und Scheine werden in dem Automaten in integrierten Safes aufbewahrt. „Ein Überfall ist überflüssig, weil niemand an das Geld kommt.“Auch könnten keine Differenzen in der Kassenabstimmung vorkommen. Für Boulangerie-Assistentin Kroth bedeutet das eine Arbeitserleichterung. „Die Tagesabrechnung entfällt. Einmal eine Taste gedrückt und der Kassensturz wird automatisch gemacht.“Und was sagen die Kunden? „Auch bei ihnen kommt die neue Kasse gut an.“