Vegetarisch essen auf dem Prüfstand
Ernährungswissenschaftler Udo Pollmer hält Vortrag am Gymnasium Aichach
„DHG schafft Wissen“heißt die Veranstaltungsreihe, die der Förderverein des Deutschherren-Gymnasiums (DHG) in Aichach vor etwa zehn Jahren ins Leben gerufen hat. Am Mittwoch, 5. April, gibt es in der Reihe einen Vortrag aus dem Bereich der Ernährungswissenschaften und der Lebensmittelchemie. Unter dem Titel „Müssen wir alle ins Gras beißen? Vegetarische Ernähstand“rung auf dem Prüfstand“setzt sich der Autor Udo Pollmer mit verschiedenen Aspekten der vegetarischen Ernährung auseinander. Er hinterfragt kritisch, wie gesund rein vegetarische Ernährung tatsächlich ist und wie ökologisch sie sein kann.
Udo Pollmer arbeitet als selbstständiger Wissenschaftsjournalist und Unternehmensberater. Er war mehrere Jahre lang Lehrbeauftragter für Haushalts- und Ernährungswissenschaften an der Fachhochschule Fulda (bis 1999) sowie an der Universität Oldenburg (bis 1996). Seit 1994 ist er wissenschaftlicher Leiter des gemeinnützigen Vereins Europäisches Institut für Lebensmittelund Ernährungswissenschaften (EU.L.E.) in München.
Beginn des Vortrags ist um 19.30 Uhr in der Neuen Aula des Gymnasiums. Der Eintritt ist frei, um Spenden zur Finanzierung des Abends wird gebeten. (AN)