Tipp: Blumen essen

● Vorbereitung Nur saubere Blüten nehmen und locker ausschütteln (man weiß nie, wer sie auch essen wollte und noch drinsitzt). Lieber nicht waschen, dann kleben die Blü tenblätter zusammen.

● Salat Die Blüten möglichst frisch pflücken (schmeckt aromatischer) und erst draufdekorieren, nachdem der restliche Salat mit dem Dres sing vermengt worden ist.

● Eiswürfel Sehr hübsch sehen Blü ten Eiswürfel aus. Es gibt auch ex tra Eiswürfelbehälter, in denen die Eiswürfel etwas größer werden, damit eine Blume reinpasst. Die Blü ten kommen später schöner zur Geltung, wenn man sie erst mit etwas Wasser in die Form drapiert, dann leicht anfrieren lässt und danach den Würfel vollmacht.

● Kräuterbutter Sieht lustiger aus, wenn man bunte Blüten unter mengt. Dazu die kleinen Blättchen abzupfen, zum Beispiel von Korn blume, oder die einzelnen Blüten von Lavendel verwenden (aber nicht zu viel, er schmeckt leicht vor). Ro sen oder Kapuzinerkresseblüten vorsichtig zerhacken. Lässt sich auch gut mit Frischkäse zubereiten.

● Käsehäppchen Sie sind ja inzwi schen nicht mehr spießig, sondern „retro“und damit wieder erlaubt. Wer über Käsewürfel und Traube, Olive oder Himbeere Blüten platziert, wird Ahs und Ohs ernten. Etwas diffizil: Nicht alle Blüten halten es aus, brutal durchstochen zu wer den. Wenn sie zu zart sind, quer neh men und durch die Verdickung am Blütenhals piksen.