Ziemlich abgegrillt
In einem ABC hat K!ar.Text für euch die besten Tipps und Leckereien zusammengestellt. Damit steht einem gemütlichen Abend mit Freunden nichts mehr im Weg
Aichach Friedberg Sommerzeit ist Grillsaison. K!ar.Text hat von A bis Z zusammengetragen, was zu einem gemütlichen Grillabend dazugehört.
A
wie Anzünden. Bevor der Grill angezündet ist, geht nichts. Wer Grillanzünder vergessen hat, kann sich mit Karton behelfen.
B
wie Beilagen. Die dürfen auf keinen Fall fehlen. Salate, Baguettes und Soßen machen einen Grillabend zu etwas Besonderem.
C
wie Currywurst. Der Klassiker schmeckt gut und geht schnell: Die Soßen lassen sich vorbereiten und die Würstl sind in wenigen Minuten fertiggegrillt.
D
wie Dips. Zum Eintauchen von Fleisch, Brot oder Gemüsesticks dürfen Dips nicht fehlen. Wie wäre es mit einem Schafskäsedip? Käse mit einer Gabel in einer Schüssel zerdrücken, mit Quark, Wasser, Knoblauch und Petersilie mischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
E
wie erlaubt. Es gibt nichts Schöneres, als am See zu grillen. Doch nicht überall ist es erlaubt. Man sollte sich vorher erkundigen, ob und wo das Grillen genehmigt ist. F
wie Feuer. Das Wichtigste am Grillen ist das Feuer. Deshalb: Feuerzeug nicht vergessen!
G
wie Gemüse. Auch Gemüse schmeckt auf dem Grill geröstet hervorragend – Süßkartoffeln zum Beispiel. Entweder als Kartoffelecken, gewürzt mit Salz, Pfeffer, Knoblauch und Öl. Oder mit etwas Limette und frischen Kräutern zu Quark oder Lachs. Lecker!
H
wie Hunger. Spätestens, wenn man vor dem duftenden Grill sitzt und wartet, kommt er: Wenn es jetzt doch nur schon fertig wäre...
I
wie Indisch. Wie wäre es mit einem Motto-Grillabend, wie „Indische Küche“? Dann kommen würzige Marinaden, Grillspeisen, wie Tandoori Chicken und Kebab, und leckeres Naan-Brot auf den Teller.
J
wie Joghurtmarinade. Schnell, einfach und lecker. Eine Möglichkeit: Naturjoghurt mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Gewürzen abschmecken, Fleisch damit einstreichen und über Nacht durchziehen lassen.
K
wie Käse. Grillkäse ist besonders für Vegetarier und diejenigen, die beim Grillen Abwechslung suchen, eine perfekte Alternative.
L
wie lange. Ganz schön lange kann es manchmal dauern, bis
S
das erste Stück Fleisch oder die erste wie Salat. Für viele Männer ist Grillwurst fertig ist. Da kann es er überflüssig, für Frauen sollte schon mal vorkommen, dass bis dahin er an einem Grillabend auf keinen der Brotkorb leergefuttert ist. Fall fehlen. Ganz egal, ob grüner
M
wie Meister. Bei jedem Grillabend oder gemischter Salat, mit Nudeln gibt es ihn: den Grillmeister. oder Tomate und Mozzarella.
T Die Person, die am Grill wie Trinken. Getränke dürfen steht, aufpasst, dass nichts anbrennt nicht fehlen. Bier, Weinschorle und alles unter Kontrolle hat – hoffentlich. oder Aperol Spritz – und schon schmeckt das Essen viel besser.
N U
wie Nachtisch. Dafür eignet wie Urlaubsstimmung. Ein sich Obst besonders gut. Grillen lauer Abend, Grillen zirpen kann man so ziemlich alles: von und das eisgekühlte Getränk steht Banane, Ananas, Bratapfel und Pfirsich vor einem auf dem Gartentisch. bis hin zu Erdbeeren. Wann sollte man in Urlaubsstimmung
O
wie Obacht. Beim Grillen ist kommen, wenn nicht beim auch Vorsicht geboten, denn Grillabend?
V
nicht immer läuft alles ganz glatt. wie Vegetarisch. Auch Grillkäse, Den Grill nie aus den Augen lassen! Gemüse und die Beilagen
P W
wie Pizzastein. Er sorgt für italienisches schmecken hervorragend. Flair und lässt den wie Warten. Ja, Grillzeit ist Boden knusprig werden. Auch immer auch Wartezeit. Und Flammkuchen lassen sich damit zaubern. die kann, siehe L, lange dauern. wie X-treme-Grillen, etwa
Q X
wie Qualm. Um Rauch zu vermeiden, Steaks, die mit Schießpulver sollte man auf die gewürzt sind.
Y
Qualität der Kohle achten und auf wie Youtube. Nicht nur Google Chemikalien, bei Grillanzündern liefert Tipps rund ums zum Beispiel, verzichten. Auch Ablöschen Grillen. Für Anschauungsmaterial ist mit Bier ist keine gute Idee. Youtube eine gute Quelle.
R Z
wie Rost. Natürlich gehört wie Zusammensitzen. Das auch der Grillrost mit dazu. Schönste am Grillen ist doch Mit Grillschalen hat man am Ende das Zusammensitzen mit Freunden auch weniger zu schrubben. und Bekannten.