Eier selbst gefärbt? So geht es!

Heißfärben

Vorher die Eier mit Essigwasser abwa schen (damit geht auch der rote Stempel weg)

● Blaue Ostereier 500 g frisches Blaukraut klein schneiden und in 1,5 l Wasser 15 Minuten kochen lassen

● Rote Ostereier 1,5 l Rote Bete Saft oder etwa 2 Knollen klein ge schnittene Rote Bete in 1,5 l Wasser 15 Minuten ko chen lassen

● Rot braune Ostereier 1,5 l Holun dersaft kochen lassen

● Grüne Ostereier 500 g gehackten Spinat oder Grünkohl in 1,5 l Wasser 20 Minuten kochen lassen. Danach die Eier in dem jeweiligen Sud je 10 Mi nuten hart kochen lassen

● Zwiebelschalenmethode (bräunli che Eier) 100 g rote Zwiebelschalen für circa 10 Eier, Kräuter, Gräser oder essbare Blumen, alte Nylonstrümpfe, Faden zum Abbinden. Gewünschte Deko auf das Ei legen, Ei mit Nylon strümpfen straff überziehen und an bei den Seiten festbinden. Gut 2 l mit den Zwiebelschalen aufkochen, Eier hi neinlegen und 10 Minuten mitko chen lassen.

Kaltfärbemethode

(benötigt etwas Zeit)

500 g Gemüse (siehe oben) in 1 l Was ser 30 bis 40 Minuten kochen lassen. Färbewasser mit Tuch abseien und Farbsud in Schälchen geben. Eier 10 Minuten kochen, abschrecken und min destens 30 Minuten – je nach ge wünschter Intensität (auch über Nacht) – im Sud färben lassen. Für glänzen de Eier die gefärbte Schale mit Öl oder Speckschwarte einreiben.