Jetzt geht´s los: Gans mit Soß´
Warum das Kirchweihessen so beliebt ist
Wenn die rot-weißen Fahnen von den Türmen im Wind wehen, ist es wieder so weit: Die Kirchweih steht an. Inzwischen wird das Fest in den meisten Gemeinden einheitlich an einem Tag gefeiert, dem dritten Sonntag im Oktober. Aber so war es nicht immer. Was es allerdings schon früher gab und wohl auch noch lange geben wird, ist das traditionelle Mahl zum Fest.
Ob Zuhause selbst gekocht oder im nahegelegenen Wirtshaus bestellt – Gänseund Entenbraten gehören zur Kirchweih wie die Luft zum Atmen. Dazu werden dann meistens noch Kartoffelknödel, Blaukraut und eine köstliche Soße serviert. Oft kann man in Gasthöfen verschiedenste Variationen des Rezeptes finden. So haben einige Köche einen mit Maronen und Äpfeln gefüllten Gänsebraten im Angebot, andere setzen zum Beispiel eher auf Hackfleisch als Füllung. Auf welche Weise auch immer – ein traditionelles Kirchweihessen bieten alle Wirte an. Und es lohnt sich! Nicht umsonst werden an dem feierlichen Tag die zweitmeisten Gänse und Enten gegessen. Auf der Rangliste steht nur noch Weihnachten davor.
Das gesellige Miteinander mit Familie oder Freunden und dann auch noch das lecker duftende Essen auf den Tellern, das frisch aus der Küche kommt, sind Gründe, weshalb sich das Festessen im Lokal sicherlich rentiert. Außerdem locken die Wirte mit attraktiven Angeboten speziell am Kirchweih-Sonntag. Dann kann man nur noch eines wünschen: guten Appetit!