Marzipan Himbeer Sterne

Zutaten 1 Packung (450 g; 4 Scheiben) tiefgefrorener Blätterteig, 200 g Marzipanrohmasse, 70 g Puderzucker, 200 g Himbeer-johannisbeer-gelee, Mehl

Zubereitung Blätterteigscheiben nebeneinanderlegen und ca. 15 Minuten auftauen lassen. Marzipan mit 50 g Puderzucker verkneten, dann auf leicht mit 20 g Puderzucker bestäubter Arbeitsfläche ausrollen und insgesamt 48 Sterne (4/6 cm Durchmesser) ausstechen. Zwischendurch Marzipanreste wieder verkneten und neu ausrollen. 3 Blätterteigscheiben in den Kühlschrank legen. 1 Blätterteigscheibe auf leicht bemehlter Arbeitsfläche ausrollen (22 x 28 cm). 24 Sterne ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Jeden Stern mit einer Gabel 2 Mal einstechen. Gelee erwärmen. Sterne mit Gelee dünn bepinseln. Mit je einem Marzipanstern belegen, mit Gelee bepinseln. 1 Blätterteigscheibe ebenfalls ausrollen (22 x 28 cm) und 24 Sterne mit einem gleichgroßen Sternausstecher mit Innenstern ausstechen. Äußeren Stern auf das Marzipan setzen, Mitte mit etwas Gelee (evtl. nochmals erwärmen) füllen. Im vorgeheizten Backofen (E-herd: 225 ˚C/ Umluft: 200 ˚C/ Gas: Stufe 4) 8-10 Minuten backen. Herausnehmen und auskühlen lassen. Mit den beiden letzten Blätterteigscheiben und den übrigen Marzipansternen ebenso verfahren.