Vapiano testet in Ingolstadt Bedienungen

Bislang holen sich Kunden bei Vapiano ihr Essen am Tresen – jetzt testet die Restaurantkette probeweise Bedienungen. „Wir testen dazu ein Konzept in einem kleinen Restaurant in Ingolstadt, das stimmt“, sagte Vorstandschef Jochen Halfmann der Frankfurter Allgemeinen Sonntagszeitung. Sie probierten viel aus, arbeiteten etwa mit Lieferdiensten zusammen. Auch die Fastfood-Riesen McDonald’s und Burger King versuchen sich inzwischen im Liefergeschäft. Vapiano betreibt nach Angaben von Vorstandschef Hoffmann 180 Restaurants in 31 Ländern. „Wir konzentrieren uns in den nächsten zwei, drei Jahren voll auf unsere Kernmärkte in Europa“, sagte er. In Deutschland gebe es 76 Restaurants, mittelfristig könne er sich hier 100 vorstellen.