Das Tier graste bislang in der Nähe von Aichach

– nur so erreicht es auch das Innere des Bratens, erklärt der Festwirt.

Der Duft des Fleisches hat sich im ganzen Zelt verteilt und lockt bereits die ersten hungrigen Esser an. Gertraud Monse und Alfred Haak kommen jedes Jahr extra wegen dem Ochsenbraten aufs Gögginger Frühlingsfest. „Wir freuen uns schon immer darauf“sagt Haak. Auch auf dem Plärrer würden sie regelmäßig Ochsenfleisch essen. „Wir müssen nicht kochen, und das Fleisch ist lecker“, sagt er pragmatisch. Auch Dagmar Laberger und Dieter Forster sind wegen des Ochsens aus Neusäß gekommen. „Das Fleisch ist gut gewürzt – da passt ein Bier optimal dazu“, sagt Forster und nimmt einen Schluck.

Während im Hintergrund die Aretsrieder Musikanten eine Polka anstimmen, lässt sich Philipp Engler aus dem Hochfeld ein großes Stück Braten schmecken. Zum ersten Mal, wie er berichtet, obwohl er seit 30 Jahren ins Bierzelt geht. „So etwas bekommt man Zuhause nicht hin“,

Ochse mit Kartoffelsalat – das Gericht hat wahre Fans.