Augsburger Allgemeine (Land West)
Wettbewerbssilber für Spezialität von Schwarzbräu
European Beer Star 2016 Aged Bock erringt trotz Teilnehmerrekord bedeutenden Erfolg in der Brauwelt. Was hinter dem Erfolg steckt
„So schwer wie in diesem Jahr war es noch nie, beim European Beer Star eine Medaille zu erringen“, bilanziert Oliver Dawid, Geschäftsführer der Privaten Brauereien Bayern, die diesen Wettbewerb seit 2003 ausrichten. Denn mit 2103 Bieren aus 44 Ländern verzeichnet einer der begehrtesten Preise der internationalen Brauwelt einen neuen Teilnehmerrekord. Umso bedeutsamer ist die Auszeichnung für Schwarzbräu aus Zusmarshausen. Der Aged Bock konnte beim European Beer Star 2016 in der Kategorie Scotch Ale/Wee Heavy die Silber-Medaille erringen! „Wir sind natürlich überglücklich über diesen Preis“, freute sich Leopold Schwarz, Inhaber der Schwarzbräu bei der Preisverleihung auf der BrauBeviale in Nürnberg. „Beim European Beer Star überhaupt eine Medaille zu erhalten ist Ziel jedes ambitionierten Braumeisters. Offensichtlich war die Jury beeindruckt von unserem Aged Bock, das durch die Lagerung im jahrhundertealten Gewölbekeller, tief unter der Brauerei, ein einzigartiges Aroma entwickelt, welches einen Hauch von Sherry bzw. Portwein vermuten lässt.“
Somit geht ein erfolgreiches Jahr für den Aged Bock zu Ende. Bereits Anfang des Jahres konnte man sich bei der Familienbrauerei Schwarzbräu über den Platin Award beim International Craft Beer Award, die Goldmedaille bei den World Beer Idols in Prag sowie die goldene DLG-Medaille freuen.
Die hohe internationale Reputation bezieht der European Beer Star – die ChampionsLeague der Biere – aus der 124-köpfigen Fachjury, die in einer Blindverkostung die Biere nach den gleichen, rein sensorischen Kriterien bewertet wie der Konsument: Farbe, Geruch, Geschmack, Aromaprofil und Gesamteindruck. Zur Jury zählten in diesem Jahr Braumeister, Biersommeliers und ausgewiesene Bierkenner aus 30 Ländern. Der European Beer Star Award würdigt besondere authentische, charaktervolle Biere, die geschmacklich und qualitativ überzeugen und die Sortenkriterien am besten erfüllen. In jeder der 57 verschiedenen Bier-Kategorien wurde je nur eine Gold-, Silber- und Bronze-Medaille verliehen. Der Wettbewerb richtet sich an Brauereien aus aller Welt, die sich der traditionellen europäischen Brauart verpflichtet fühlen. „Mit dem European Beer Star ist es uns in nur wenigen Jahren gelungen, die Vielfalt großartiger, handwerklich gebrauter Biere wieder stärker in den Blick der Öffentlichkeit zu rücken“, freut sich Oliver Dawid.
Alle Winterbiere sind von Erfolg gekrönt
Jetzt für die Winterzeit hat Schwarzbräu wieder seine dunklen Zwillingsbiere in der kleinen Flasche, Schneeflöckchen und Schneeböckchen, abgefüllt. Das Schneeflöckchen nach traditioneller Rezeptur mit funkelnden Goldton und feinwürzigem Aroma gebraut, wurde bereits Anfang des Jahres mit der Silbermedaille beim International Craft Beer Award 2016 ausgezeichnet. Das Schneeböckchen ist gebraut als Doppelbock mit dunklem bayerischem Malz und veredelt mit feinstem Aromahopfen aus der Hallertau und schmeckt nach achtwöchiger Lagerung besonders vollmundig und kräftig. Bei der World Beer Awards 2015 errang Schwarzbräu damit den Titel „Europas bester Doppelbock“. Und im Frühjahr 2016 wurde das Schneeböckchen bei den diesjährigen International Craft Beer Awards mit der Silbermedaille ausgezeichnet. In der Kategorie „Doppelbock (dunkel)“wurden nur kupferfarbene bis feurig dunkle Biere mit einem hohen Stammwürzeanteil verkostet.