Augsburger Allgemeine (Land West)
Ein letztes Jahr beim Tavernwirt
Nach 25 Jahren hört Martin Wastl in Sulzbach auf. Mit dem gehobenen Restaurant, das gleichwohl auf regionale Küche setzt, hat er es in den Michelin-Führer geschafft. In einem Jahr will er Schluss machen mit bis zu 80 Wochenstunden. Was Wastl vorhat: