Regionale Qualitätsprodukte

Vollwertbäcker Schneider belebt sein Handwerk mit neuen Ideen

Spätestens, wenn in zwei Wochen die Faschingssaison 2017/18 eingeläutet wird, beginnt wieder die Krapfenzeit. Doch bei Vollwertbäcker Schneider in Neusäß gibt es bereits jetzt das beliebte Gebäck mit einer Himbeer-/Johannisbeermarmelade. Wer es lieber pikant will, dem empfiehlt Bäckermeister Georg Schneider einen echten Klassiker: das Bio-Vollwert-Roggenbrot. „Das Vollwertmehl für das Brot vermahlen wir täglich frisch auf unserer eigenen Mühle. Selbstverständlich kommen nur natürliche Zutaten und unser hauseigener Natursauerteig zum Einsatz“, erklärt Schneider. „Es ist eines unserer ersten Vollwertbrote überhaupt und die Rezeptur ist seit vielen Jahren unangetastet“, erläutert er. Besonders gut passe es zu Käse, aber auch hervorragend zu fruchtigen Aufstrichen.

Schnell, bequem und sicher

Diese und viele weitere handwerklich gefertigte Qualitätsprodukte gibt es an sieben Tagen der Woche am Standort in der Daimlerstraße. Aktuell sind jetzt auch für kurze Zeit die beliebten Allerseelenbrezen im Angebot: Blätterteig-, Hefeteig- und Makronenbrezen, eine Augsburger Spezialität. „Alles natürlich frisch aus unserer Neusässer Backstube“, versichert Schneider. „Wer möchte, kann bei uns auch bargeldlos einkaufen“, erklärt der Bäckermeister. Mit der VollWERT-Karte gewährt der traditionsreiche Familienbetrieb, der vor 98 Jahren in Pfersee gegründet wurde, einen attraktiven Bonus. Nähere Informationen erteilt das Verkaufspersonal vor Ort. Als regionaler Bäcker und Konditor mit neun Filialen im Großraum Augsburg achtet Georg Schneider besonders darauf, die Rohstoffe soweit als möglich aus der Region zu beziehen. Seiner Verantwortung bewusst ist er sich als Mitglied der deutschen Bäckernationalmannschaft auch bei der Nachwuchsförderung. Unlängst nahm Georg Schneider die praktische und mündliche Meisterprüfung in München ab. Im eigenen Betrieb bildet Vollwertbäcker Schneider aktuell 13 Lehrlinge aus. Vergangenen Monat begannen drei Jugendliche eine Ausbildung im Verkauf sowie eine junge Frau zur Konditorin. mcb/pm/bif

Foto: Schneider Das Bio Vollwert Roggenbrot ist bei Schneider ein Klassiker.